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榨菜肉丝炒面
榨菜肉丝炒面的做法步骤
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1各种剩菜头先搜罗出来。 -
2肉丝用生抽和色拉油腌制一会。加色拉油的目的是为了一会儿容易滑散；榨菜切丝。
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3葱切丝，蒜切少部分片儿，剩下的切末。
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4木耳、香菇提前泡发切丝。
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5所有的配菜切丝。
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6面条煮七成熟过冷河沥干备用。
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7稍微宽一些的油爆香葱丝、蒜片儿，翻炒肉丝并加入少许蚝油和生抽。
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8先炒类似于木耳香菇类不容易出水并且比较费火的菜。
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9基本断生后加入面条快速的抖开翻炒。
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10面条翻炒均匀就加青菜丝，加少许盐调整咸淡，出锅撒蒜末。
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11可以加一些熟芝麻调味儿~
