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花生炖猪脚

花生炖猪脚的做法

1张图片

食材明细

主料

猪蹄适量
花生适量

辅料

鹌鹑蛋 适量

配料

姜适量
蒜适量
八角适量
花椒适量
陈皮适量
桂皮适量
冰糖适量
生抽适量
老抽适量

五香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

花生炖猪脚的做法步骤

1
主料
2
花生提前泡水3小时以上（因为时间关系，我只泡了一个小时，但压力锅煮出来非常的软烂）
3
鹌鹑蛋煮熟后剥掉壳备用
4
姜切片，蒜拍碎
5
将桂皮、花椒、八角、陈皮用水冲洗干净
6
烧开水，把猪蹄焯水后捞出
7
随后放入九阳压力锅内胆，用一大勺生抽和一大勺老抽腌制30分钟上色
8
之后将姜蒜、桂皮、花椒、八角、陈皮、冰糖、鹌鹑蛋和泡好的花生全部放入内胆（喜欢汁多的可以加一小碗水
9
选择“营养炖”的“豆蹄筋”键，烹饪结束后就可以了

小窍门

九阳电压力锅的锁水力非常强，倒进去多少水，煮出来就多少水，所以不用放水，喜欢汁多的可以加一小碗水

来自美食天下 juju菊娜的作品

使用的厨具：电压力锅

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