蜂蜜蛋糕
蜂蜜蛋糕的做法步骤
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1准备用料 -
2将鸡蛋磕入大碗,加入蜂蜜和白砂糖 -
3隔热水用打蛋器搅打 -
4先用慢速打至泡沫变稠 -
5再用高速打至浓稠 -
6提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且不会马上消失 -
7筛入低筋粉 -
8翻拌均匀 -
9加入植物油 -
10翻拌均匀 -
11将蛋糕糊倒入纸模 -
12放入预热190度的烤箱,中层,烤约15-20分钟 -
13表面金黄出炉
小窍门
全蛋在40度左右的温度下最容易打发,所以将打蛋盆坐在热水中进行打发。
翻拌的时候,要注意手法,以免蛋糊消泡。
翻拌的时候,要注意手法,以免蛋糊消泡。













