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香甜核桃糖

香甜核桃糖的做法

1张图片

食材明细

主料

白砂糖 400g
水 200g

辅料

核桃适量
奶粉适量

奶香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

香甜核桃糖的做法步骤

1
核桃炒熟
2
放凉，装入袋子，擀面杖碾碎
3
糖和水大火煮开，小火煮到金黄色，糖浆滴入冷水中结成糖块。喜欢软一点的糖果，那就冷水结成软一点的糖块就行了，就可以关火了
4
加入核桃碎，拌匀
5
加入奶粉，拌匀
6
太稀的话，再加点奶粉
7
干稠的状态就行了
8
乘热，取出，整形，基本不黏手的
9
切块（用刮板就行，热的时候不硬的），也可以自己塑性，乘热操作
10
凉透了，用糖纸包起来或者裹上糖粉或奶粉防黏。密封保存

小窍门

糖浆放凉时间很长，可以捏成你想要的形状

来自美食天下 huihuiren 的作品

使用的厨具：炒锅

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