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香甜南瓜饼

香甜南瓜饼的做法

2张图片

“南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。”

食材明细

主料

南瓜 100克
糯米粉 120克

辅料

糖粉适量

配料

油适量

甜味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

香甜南瓜饼的做法步骤

1
把南瓜去皮蒸熟并趁热用勺子压成泥，期间准备糯米粉120克。
2
混合糯米粉和南瓜泥揉成团，喜欢甜的可以加些细砂糖或者糖粉，我没加。。。把面团压扁，用心形模具压刻出心形。
3
平底锅烧热，加入适量的油。用小火煎。
4
记得煎得差不多的时候翻翻面。
5
软糯香甜的南瓜饼出锅了。

小窍门

1.糯米粉的用量要自己调整，一般是1:1就行，我蒸的南瓜泥有点湿，所以放了比较多的糯米粉。
2.煎的时候要小火，火太大容易焦。

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使用的厨具：平底锅

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