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三素菜包

香橙可米露

三素菜包的做法

4张图片

食材明细

主料

面粉 200克

辅料

水 100克
酵母 2克
青菜适量
平菇适量
卤香干 适量

配料

白糖 5克
盐适量
蚝油适量
蔬之鲜 适量
芝麻油 适量

咸鲜口味
技巧工艺
一小时耗时
普通难度

三素菜包的做法步骤

1
酵母先有用少许温水兑开静置5分钟面粉中加入白糖倒入酵母汁和剩下的水边加水边和面。
2
揉至三光面团。
3
盖盖醒1小时体积变大不回缩。
4
4放到撒了干面粉的案板上揉成长条。
5
5再切成几个剂子。
6
然后擀成中间厚四周薄的加圆形片。
7
包入馅料。
8
包成包子。
9
、。。。。
10
，，，，，，
11
放到蒸锅中醒10分钟。
12
冷水蒸至上汽后关中小火蒸4-6分钟左右再焖3-5分钟。
13
馅料
14
调料
15
锅中注水烧开加入青菜焯一下焯时加几滴芝麻油和盐。
16
马上捞出冲凉水再控干水分。
17
平菇和卤香干切小丁。
18
青菜切成末。
19
切好的材料都混合在一起。
20
依次加入芝麻油蔬之鲜蚝油盐。

小窍门

1.馅料因为是素的比较容易出水不要提前拌皮弄好后再拌
2.蒸的时候因为是素的时间不能长上汽后就转中小火蒸几分钟后关火焖几分钟
3.拌馅的时候放调料时顺序不要弄乱按着上面写的顺序放
4.包的时候不要贪馅多新手的话可能会破皮

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