菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜秋季食谱冬季食谱

藕烩地蛋

藕烩地蛋的做法

1张图片

“除了家里的耳濡目染，可以说我是在我们可爱的网站上学会得做饭~一直以来都想参与进来，可是都没有自信。经过半年多的厨房试刀，我决定！！发表我今天做得混日子菜——土豆，胡萝卜与藕！（笑...）”

食材明细

主料

土豆一个
藕一小块
胡萝卜 一根

辅料

香菜两根

配料

酱油适量
五香粉 适量
白砂糖 适量
花椒粉 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量

五香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

藕烩地蛋的做法步骤

1
切好葱姜蒜，土豆切块，胡萝卜切片，藕切块准备好。
2
锅内调入适量油，葱姜蒜入锅爆香，加一勺花椒粉（这招跟老杨学的，感觉这么炒很高端）。
3
先倒入胡萝卜，说胡萝卜入油营养才能被吸收，所以让它多炒会儿。
4
看到胡萝卜片被炒得油光光的时候下土豆块，这时候锅里可能比较干，下一点水进去。然后调入酱油，料酒，白糖，翻炒。
5
把藕块扔进去，中间炒干了就加点水。调入盐，鸡精。最后切点香菜撒进去增加食欲色。炒匀了就可以出锅啦~~好香哦。

小窍门

如果锅子里炒得比较干的话，水不要放得太多，因为最后蒜和土豆被炒得有一点点焦是最好吃的啦！
中间我的相机突然坏了，第一次发菜谱，大家学着我做好好味的混日子菜吧~~嘿嘿。外面吃饭好贵哦。

来自美食天下 VAMPIREの喵的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱

你可能还喜欢

热菜家常菜秋季食谱