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凉瓜炒肉的做法

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家里吃饭,做的最多的菜,是一些家常小炒,没有太多的花俏,没有太多的讲究,就像妈妈做的菜,这就是家的味道。在这夏日里,苦瓜是非常时令的蔬菜。有人说苦味可以解暑,所以,很多的解暑食物或药物,都略带苦味,不知道这个有没有道理,不过用在苦瓜身上,却也恰当。今天来个苦瓜炒肉,好吃的家常菜。

食材明细

主料
辅料
配料

凉瓜炒肉的做法步骤

  • 凉瓜炒肉的做法步骤:1
    1
    将五花肉切片
  • 凉瓜炒肉的做法步骤:2
    2
    切片的肉肉用生抽,花生油腌制一会儿。
  • 凉瓜炒肉的做法步骤:3
    3
    准备好苦瓜洋葱
  • 凉瓜炒肉的做法步骤:4
    4
    将苦瓜,洋葱切片。
  • 凉瓜炒肉的做法步骤:5
    5
    起油锅,将洋葱下锅煸香。
  • 凉瓜炒肉的做法步骤:6
    6
    加入五花肉
  • 凉瓜炒肉的做法步骤:7
    7
    将五花肉与洋葱一起煸炒至变色
  • 凉瓜炒肉的做法步骤:8
    8
    加入苦瓜
  • 凉瓜炒肉的做法步骤:9
    9
    将苦瓜和其它材料一起煸炒均匀
  • 凉瓜炒肉的做法步骤:10
    10
    沿锅边溜点清水,待苦瓜断青后,加适量的盐、生抽调味。
  • 凉瓜炒肉的做法步骤:11
    11
    苦瓜炒肉,上菜了。
来自 美食天下 琴心剑胆 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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