手机访问
赛肘花
赛肘花的做法步骤
-
1原料：猪肉皮、猪肉。 -
2调料：桂皮、八角、冰糖、肉蔻、香叶、葱姜、甘草。
-
3猪肉皮放入水中煮软，取出，用小镊子仔细摘净肉皮上剩余的猪毛，把肉皮里边的油脂刮净。
-
4把所有的调料放入锅中，煮出香味。
-
5煮调料的时间来卷肘花，取一块肉皮，把肉卷在肉皮里。
-
6紧紧卷好。
-
7用干净的棉线把中间两头紧紧缠好。
-
8锅中加入老抽调色，放入卷好的肉卷，大火烧开，撇去浮沫。
-
9小火炖煮1小时左右即可。
-
10出锅凉透，切成片，带上自己喜欢的蘸料，很棒的下酒菜。
