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素食主义—甜脆红薯丝

沄云
素食主义—甜脆红薯丝的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料

甜脆红薯丝的做法步骤

  • 素食主义—甜脆红薯丝的做法步骤：1
    1
    地瓜削皮，切成细丝
  • 素食主义—甜脆红薯丝的做法步骤：2
    2
    青椒切丝
  • 素食主义—甜脆红薯丝的做法步骤：3
    3
    锅中橄榄油烧热，下地瓜丝，大火快炒
  • 素食主义—甜脆红薯丝的做法步骤：4
    4
    地瓜丝稍微变软的时候，加入2大勺香醋（保持地瓜色泽和脆的口感）
  • 素食主义—甜脆红薯丝的做法步骤：5
    5
    加入1勺白糖
  • 素食主义—甜脆红薯丝的做法步骤：6
    6
    再加入青椒丝，大火2分钟
  • 素食主义—甜脆红薯丝的做法步骤：7
    7
    少许盐、生抽、黑胡椒调味
  • 素食主义—甜脆红薯丝的做法步骤：8
    8
    炒匀出锅。

小窍门

1、不必吃素的，可以用葱丝蒜头爆锅，炒出来更香一些

2、整个过程中不要加水，要大火快炒，红薯丝才会保持脆的口感。
来自 美食天下 沄云 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  

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