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鸡丝荷兰豆
鸡丝荷兰豆的做法步骤
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1鸡胸肉洗净、荷兰豆去头去筋洗净、红辣椒切半去蒂去籽洗净、蒜去皮洗净。 -
2鸡胸肉切丝。
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3鸡丝中放入少许盐、鸡精、少许水调均后，放入淀粉调均备用（约需腌制15分钟）。
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4将荷兰豆切丝备用。
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5将红辣椒切丝备用。
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6将蒜切成蒜末。
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7锅中放入清水，少许盐及油，水开后滑入鸡丝，打散。
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8再次开锅后放入荷兰豆丝。
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9荷兰豆变色后将鸡丝和荷兰豆丝捞出沥干水份。
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10炒锅中放少许油，煸炒蒜末。
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11蒜末煸出香味后，放入鸡丝、荷兰豆丝、红辣椒丝，大火翻炒，放入盐、鸡精调味后即可。
