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酥香小黄花鱼的做法

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炸小黄花鱼的鲜美味道,总让人想念。

小黄花鱼经腌渍油炸后,肉质鲜嫩,表皮酥脆,椒香浓郁。

食材明细

主料
辅料

酥香小黄花鱼的做法步骤

  • 酥香小黄花鱼的做法步骤:1
    1
    小黄花鱼去内脏洗净,控水后倒入料酒。
  • 酥香小黄花鱼的做法步骤:2
    2
    适量精盐。
  • 酥香小黄花鱼的做法步骤:3
    3
    适量白胡椒粉,拌匀腌渍20分钟。
  • 酥香小黄花鱼的做法步骤:4
    4
    小黄花鱼腌好后,洒上干面粉,要撒匀。
  • 酥香小黄花鱼的做法步骤:5
    5
    锅里加油,油热后把小黄花鱼放入,小火炸至金黄。
  • 酥香小黄花鱼的做法步骤:6
    6
    把炸好的小黄花鱼捞出,控油后复炸。炸好后捞出控油。
  • 酥香小黄花鱼的做法步骤:7
    7
    在炸好的小黄花鱼上洒少许黑胡椒粉。
  • 酥香小黄花鱼的做法步骤:8
    8
    根据喜好洒上少量麻椒粉即装盘。

小窍门

1、小黄花鱼要选用新鲜的。
2、炸好的小黄花鱼复炸后更加酥脆鲜嫩。
3、炸好的小黄花鱼根据喜好可以洒胡椒粉、芝麻盐等。
来自 美食天下 狼之舞 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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