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红油兔丁（凉拌麻辣兔丁）

红油兔丁（凉拌麻辣兔丁）的做法

2张图片

食材明细

主料

兔肉 500g

辅料

花生米 适量
芹菜适量
大葱适量
香菜适量

配料

麻辣酱 适量
老姜适量
大蒜适量
花椒油 适量
酱油适量
醋适量
白糖适量
鸡精适量
辣椒油 适量
麻油适量

麻辣口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

凉拌麻辣兔丁的做法步骤

1
兔肉洗净。
2
沸水中煮10分钟捞出。
3
放入直饮水中泡15分钟。
4
取出去骨。
5
切成兔丁。
6
老姜、大蒜、香菜洗净，切碎。麻辣酱备用。
7
将麻辣酱、姜米、蒜米、香菜倒入碗中，加入酱油、醋、白糖、鸡精、花椒油、辣椒油、麻油拌匀。根据自己爱好比例调味。
8
花生米炒熟，去皮。芹菜、大葱洗净，切好。
9
将兔丁、花生、芹菜粒、葱花倒入调味盆中。
10
将调料碗中拌好的调料倒入，拌匀。
11
盛入盘中即可。

来自美食天下鸭哥哥CJ 的作品

使用的厨具：炒锅

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