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炸藕夹

炸藕夹的做法

1张图片

食材明细

主料

莲藕适量
肉末适量

辅料

生姜适量
小葱适量
面粉适量
鸡蛋适量

配料

盐适量
生抽适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

炸藕夹的做法步骤

1
用料图。（面粉和鸡蛋没拍）
2
生姜和小葱切末。
3
在肉末中放入生姜和小葱末，再加入盐、胡椒粉、生抽搅拌至上劲备用。
4
藕洗净后去皮切片。
5
拿一片藕，上面放上拌好的肉末，再拿另一片合上。
6
做好的样子，并依次做好所有的藕夹。
7
碗中放面粉、一个鸡蛋、适量盐和胡椒粉、再加入少许清水拌匀成浓稠的面糊。
8
锅中放油烧热，把做好藕夹放入面糊中均匀的挂上面糊。
9
挂好面糊后放入油锅中炸至。
10
炸至表面金黄色即可捞起沥油。也可以再复炸一次，会更酥脆哦。

来自美食天下烟水迷离的作品

使用的厨具：平底锅

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