蒜蓉辣酱
蒜蓉辣酱的做法步骤
-
1红辣椒去蒂,洗净,沥干 -
2大蒜剥皮,洋葱切块 -
3红辣椒切段,搅拌机加少量水,绞碎成泥 -
4蒜、洋葱同样绞成泥,与辣椒酱拌均 -
5加入甜面酱,搅匀后开火熬煮,过程中加入盐、鸡精,并且要不断用勺搅拌。辣椒熟后再加糖,搅拌片刻关火。
小窍门
1.盐、糖的用量根据自己口味增减
2.甜面酱可以用黄豆酱或大酱代替,注意根据酱的甜咸不同适量加减盐糖用量
3.晾凉后装瓶,放入冰箱保存
4.我用的这种辣椒比较辣,一般选用红柿子椒味道比较温和
2.甜面酱可以用黄豆酱或大酱代替,注意根据酱的甜咸不同适量加减盐糖用量
3.晾凉后装瓶,放入冰箱保存
4.我用的这种辣椒比较辣,一般选用红柿子椒味道比较温和





