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山寨奥利奥乳酪蛋糕
奥利奥乳酪蛋糕的做法步骤
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1准备用料 -
2将饼底用的黑曲奇放入保鲜袋用擀面杖碾碎
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3模具中铺烤纸，放入一半的碎曲奇，压平压实。备用
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4奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑无颗粒
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5加入酸奶
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6搅拌均匀
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7加入低筋粉
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8搅拌均匀
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9加入蛋黄
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10搅拌均匀
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11在铺好饼底的模具中倒入一半奶酪糊
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12将20克黑曲奇掰成小块，放在奶酪糊上
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13倒入另一半奶酪糊
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14再将剩下的黑曲奇碎轻轻铺在奶酪糊表面
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15把烤纸折过来，盖住表面
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16放入预热180度的烤箱，中层，烤约30-35分钟，
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17取出，晾凉
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18晾凉后，拎着烤纸将蛋糕整个一起提出来
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19打开周围包裹着的烤纸
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20切条食用
小窍门
孟老师是用的铝箔纸，我是顺手把烤完饼干后的烤纸拿来用了。
这道蛋糕，照例按自己的喜好调整了配方，奶油改作酸奶，去掉白砂糖。所以这蛋糕吃起来并不那么甜
这道蛋糕，照例按自己的喜好调整了配方，奶油改作酸奶，去掉白砂糖。所以这蛋糕吃起来并不那么甜
