腊肉米豆腐臊子面
腊肉米豆腐臊子面的做法步骤
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1锅中油热后下洗净切丁的腊肉,腊肉出油以后加姜豆豉继续爆炒 -
2豆豉爆香加切好的米豆腐丁,一直扁到米豆腐快干加入切好的蒜粒,葱花 -
3尖椒切碎与花椒一起下人热油中爆成青椒油 -
4空心菜洗净下油锅中炒熟 -
5水面在开水中煮断白捞起,加炒好的腊肉米豆腐和青椒油 -
6配上家里的泡菜
小窍门
米豆腐炒干点才有嚼头,腊肉和豆豉含盐量都很重炒的时候就不用放其它调料了






