1张图片
“原本想做灌汤的,后来发现肉冻没了~就变成了纯虾肉的,不过也不错,一口下去都是虾肉,非常满足~~”
食材明细
黄金虾球的做法步骤
-
-
-
-
4
放入搅拌机,加入蛋清,淀粉,胡椒粉,盐,糖,料酒
-
-
-
-
-
-
-
-
-
小窍门
1.如果有肉皮冻,可以裹在虾球里,就变成了灌汤虾球
2.面包粒我切好就直接使用了,其实最好风干后再裹在虾球外面,这样炸出来形状会更好看,不会油炸后瘪掉
3.油温不要太高去炸虾球,油温过高会导致外衣上色过深,里面还没熟的情况
4.最后装盘可以蘸一点番茄酱,色拉酱,味道更好
使用的厨具:搅拌机、平底锅