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香煎薄荷味秋刀鱼的做法

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我不是个爱逛超市的人,总闲那里空气浑浊,所以很少去,只在需要一些调料的时候去一次。
但是每去一次,总得买很多东西,而且是看到有打折的,都会买点回来。
话说这天去了超市,正巧看到有秋刀鱼在买。
问了,10元1斤,剩下不多,如果一起去,就5元一斤。
呵呵~~~五元啊---虽然有2条的外表有些难看,但是鱼的质量没有问题哦---
秋刀鱼,顾名思义,当然就是秋天吃的鱼了。所以,就有了今天的这个“香煎秋刀鱼”。

食材明细

主料
辅料

香煎薄荷味秋刀鱼的做法步骤

  • 香煎薄荷味秋刀鱼的做法步骤:1
    1
    秋刀鱼去鳃去肚,洗净
  • 香煎薄荷味秋刀鱼的做法步骤:2
    2
    切半,加盐,糖,料酒
  • 香煎薄荷味秋刀鱼的做法步骤:3
    3
    加胡椒粉,鲜抽
  • 香煎薄荷味秋刀鱼的做法步骤:4
    4
    加薄荷叶
  • 香煎薄荷味秋刀鱼的做法步骤:5
    5
    搅拌好,放入冰箱2个钟头入味.
  • 香煎薄荷味秋刀鱼的做法步骤:6
    6
    用毛巾擦去腌汁
  • 香煎薄荷味秋刀鱼的做法步骤:7
    7
    锅里油热,放下秋刀鱼
  • 香煎薄荷味秋刀鱼的做法步骤:8
    8
    中火,两面煎透
  • 香煎薄荷味秋刀鱼的做法步骤:9
    9
    装盘,用猕猴桃点缀一下即可。

小窍门

1.薄荷有种清香,可以去除鱼的醒味。
2.用中火煎,也可以用烤箱烤。
3.猕猴桃是起装饰的,也可以用别的水果。
来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   夏季食谱  

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