梭子蟹肉末粉丝煲
梭子蟹肉末粉丝煲的做法步骤
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1准备食材 -
2粉丝用开水泡软 -
3梭子蟹细净,瓣开,切大块,拍上淀粉 -
4锅里油热,放梭子蟹,煎一下盛出 -
5锅里油热,放姜丝,肉末,加料酒煸炒至转色,盛出. -
6取砂锅,放适量清水,放下粉丝 -
7放下竹笋 -
8放下肉末 -
9放下梭子蟹 -
10加料酒,葱结,姜片 -
11加老抽,糖,辣油 -
12大火煮开,中小火10分钟。 -
13放盐,胡椒粉,梭子蟹盖 -
14煮5分钟。(常常用筷子浮动一下,防止沾锅) -
15加些鸡精,撒些葱花即可.
小窍门
1.可以把竹笋放在锅底,这样粉丝不容易粘锅底.
2.梭子蟹属寒物,胃寒者,腹泄者慎吃。
3.粉丝要选择耐煮的。
2.梭子蟹属寒物,胃寒者,腹泄者慎吃。
3.粉丝要选择耐煮的。















