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茭白素丝

茭白素丝的做法

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“转眼很快已是初秋了，南方天气依然炎热，去除了暑湿，空气变得有些干燥。总觉得没胃口吃饭，炒一盘素菜清清肠胃也不错。做了这个菜吃个精光，才发现原来不加肉的菜也是很好吃的。”

食材明细

主料

茭白适量
杏鲍菇 适量

辅料

胡萝卜 适量
芹菜适量

配料

味精适量
盐适量
生粉适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

茭白素丝的做法步骤

1
准备各种食材：茭白、杏鲍菇、胡萝卜、芹菜
2
将各种食材切细丝，芹菜切段。
3
热锅下油，放入杏鲍菇丝翻炒。
4
再加入茭白和胡萝卜丝同炒。
5
加入芹菜和一小勺水焖一下，不至于太干。并加入味精和盐调味。
6
转中火慢慢倒入调开的生粉水，翻均收汁。
7
出锅。

来自美食天下凌波仙的作品

使用的厨具：炒锅

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