【面包诱惑】——培根芝士卷
培根芝士卷的做法步骤
-
1黄油之外的所有材料揉匀成团至稍具延展性,加入黄油后揉至可拉出薄膜 -
2盖保鲜膜发酵至2、5倍大 -
3取出排气分成三等份,滚圆饧20分钟 -
4取一块面团,擀成长度和培根差不多,宽十几厘米的长方形 -
5放上两片奶酪 -
6再铺上两片培根 -
7从一头开始卷起 -
8用刀一切为二 -
9然后拼成花朵的形状,如果有梅花模具,可以放入抹过黄油的6寸梅花模。入烤箱,不开火,放一杯热水,发酵约30-40分钟至两倍大。拿出刷蛋液,烤箱预热180度,中层,上下火,25分钟。
