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美味香软小炒面

美味香软小炒面的做法

2张图片

食材明细

主料

豆芽 200克
饭馆小金面 2块

辅料

香葱末 适量
胡萝卜丝 适量

配料

精盐适量
鸡精适量
酱油适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

小炒面的做法步骤

1
1、饭馆小金面2块。
2
2、豆芽200克。
3
3、把面块放入开水中略煮散开。
4
4、盛出过凉，沥水待用。
5
5、绿豆芽焯一下，直至变色。
6
5、豆芽焯一下，直至变色。
7
6、香葱切末，胡萝卜切丝。
8
7、炒锅倒入植物油烧热，放入香葱末和胡萝卜丝煸炒出香味。
9
8、放入沥干水的绿豆芽翻炒片刻。
10
8、放入沥干水的豆芽翻炒片刻。
11
9、加入面条用筷子打散均匀。
12
10、倒入2滴酱油加鲜，翻炒均匀。
13
10、倒入2滴酱油加鲜，翻炒均匀。放入精盐、鸡精关火，焖盖2分钟。
14
11、出锅，装盘。

小窍门

喵喵小贴士：最后装盘之前一定要焖盖，可以使味道更深入。

来自美食天下喵喵1023 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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