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酸辣粉

酸辣粉的做法

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食材明细

主料

红薯粉 适量

辅料

青菜适量
油炸花生 适量
白芝麻 适量
香菜适量
蒜泥适量

配料

盐适量
食用油 适量
豆瓣酱 适量
美极鲜 适量
辣椒粉 适量
醋适量
十三香 适量
花椒粉 适量
鸡精适量

中辣口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

酸辣粉的做法步骤

1
1、准备好红薯粉、青菜
2
2、用温水将红薯粉浸泡半小时
3
3、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟
4
4、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里
5
5、青菜洗干净后放开水里焯水
6
6、焯好水的青菜捞出放粉上面
7
7、锅里放油，加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油
8
8、加入鸡汤烧开后加入花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味
9
9、将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上
10
10、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可

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使用的厨具：煮锅

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