客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
老鸭炖粉条的做法

  2张图片

半个月前就跟老公说想喝鸭子炖的汤,但一直犯懒没去市场。周六的时候终于买了半片鸭回来,老公说可不可以炖给他吃,问我还要不要做汤了,我说当然要,拿几小块儿出来就可以了,剩下的全给你炖了。但一边炉子蒸包子,一边炉子炖鸭子,哪儿还有工夫做鸭汤,索性全放进去炖粉条了!

食材明细

主料
辅料

老鸭炖粉条的做法步骤

  • 老鸭炖粉条的做法步骤:1
    1
    1半片鸭斩块儿洗净,冷水下锅,加入干辣椒、桂皮、八角、花椒、料酒焯水
  • 老鸭炖粉条的做法步骤:2
    2
    2焯好的鸭块儿冲洗干净,沥水备用
  • 老鸭炖粉条的做法步骤:3
    3
    3热锅冷油下入冰糖炒糖色,等糖化变至焦糖色下入鸭块儿翻炒
  • 老鸭炖粉条的做法步骤:4
    4
    4注入适量水,水开后,加入适量老抽搅匀,转小火闷5分钟
  • 老鸭炖粉条的做法步骤:5
    5
    5加入粉条,先放入一头儿,待变软后再把剩下的部分加入
  • 老鸭炖粉条的做法步骤:6
    6
    6待粉条全部软后,盖上盖子继续小火慢炖
  • 老鸭炖粉条的做法步骤:7
    7
    7待汤汁慢慢变少,粉条变软,即可开大火收汤盛出
  • 老鸭炖粉条的做法步骤:8
    8
    8做好的粉条软硬正好,非常利口,鸭块儿香而不腻
来自 美食天下 火舞的飘雪 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   孕妇   老人   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐   学生  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map