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凉拌马齿苋

凉拌马齿苋的做法

1张图片

“马齿苋为药食两用植物，具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。”

食材明细

主料

马齿苋 500g

辅料

青椒适量

配料

老姜适量
大蒜适量
酱油适量
醋适量
鸡精适量
麻油适量

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌马齿苋的做法步骤

1
马齿苋取嫩芽，洗净，清水浸泡15分钟。
2
炒锅加水煮沸，下马齿苋煮熟。
3
捞出后用直饮水冲凉。
4
滤干水，装盘。
5
青椒、老姜、大蒜洗净，切碎。
6
将青椒、老姜、大蒜放入调料碗中，加入醋、酱油、鸡精、麻油拌匀。
7
倒入马齿苋上拌匀即可。

来自美食天下鸭哥哥CJ 的作品

使用的厨具：炒锅

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