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荔枝虾球—— 水果也能上餐桌

荔枝虾球—— 水果也能上餐桌的做法

3张图片

食材明细

主料

荔枝 8颗
海虾适量

辅料

枸杞少许

配料

淀粉少许
盐少许
胡椒粉 少许

果味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

荔枝虾球的做法步骤

1
原料准备；适量的荔枝和虾，少许的枸杞和芹菜。虾去壳去虾线切成泥备用。
2
荔枝去壳去核，（去核要小心点尽量的不要破坏到荔枝的形状）。虾泥用少许的盐鸡精胡椒粉搅拌腌制一下。
3
拿起一粒荔枝再拿一小团虾泥塞入荔枝里边填满。
4
同样的做法把荔枝虾球都做好了。
5
然后锅里加水做好的虾球上锅蒸5分钟左右。
6
在蒸的时候可以观察一下情况，能看虾肉变红就是好了。
7
调一碗汁：淀粉白砂糖盐鸡精枸杞，所有的调料都少许即可。
8
然后锅加热把碗汁倒入不停的搅拌至浓稠即可。
9
在把煮好的汤汁淋在蒸好的荔枝上即可。
10
荔枝虾球就完成了。

小窍门

荔枝在去核的时候一定要小心点，荔枝很容易就会破开的。

碗汁可以根据自己喜欢的口味来调。

来自美食天下可欣妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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