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酸辣藕丁

酸辣藕丁的做法
熟藕性温、味甘;具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效。现在正是藕大量上市的季节,价格也不贵,喜欢吃的朋友,不妨多吃点吧。

食材明细

主料
辅料

酸辣藕丁的做法步骤

  • 酸辣藕丁的做法步骤:1
    1
    花生米温水泡发,去红衣。
  • 酸辣藕丁的做法步骤:2
    2
    藕洗净切丁
  • 酸辣藕丁的做法步骤:3
    3
    青椒去籽切小片。
  • 酸辣藕丁的做法步骤:4
    4
    蒜切碎,辣椒切小段。
  • 酸辣藕丁的做法步骤:5
    5
    冷油冷锅放入花生米,小火慢慢炸香,炸熟,盛出。
  • 酸辣藕丁的做法步骤:6
    6
    锅中留适量底油,5成热时放入辣椒,蒜爆香
  • 酸辣藕丁的做法步骤:7
    7
    放藕丁、青椒翻炒2分钟
  • 酸辣藕丁的做法步骤:8
    8
    放入糖、醋、盐炒片刻。
  • 酸辣藕丁的做法步骤:9
    9
    倒入花生米拌均匀即可。

小窍门

花生米一定要冷锅冷油,开小火炸制,以免炸焦。
来自 美食天下 英子草23 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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