酸辣藕丁
酸辣藕丁的做法步骤
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1花生米温水泡发,去红衣。 -
2藕洗净切丁 -
3青椒去籽切小片。 -
4蒜切碎,辣椒切小段。 -
5冷油冷锅放入花生米,小火慢慢炸香,炸熟,盛出。 -
6锅中留适量底油,5成热时放入辣椒,蒜爆香 -
7放藕丁、青椒翻炒2分钟 -
8放入糖、醋、盐炒片刻。 -
9倒入花生米拌均匀即可。
小窍门
花生米一定要冷锅冷油,开小火炸制,以免炸焦。









