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酸豆馄饨
酸豆馄饨的做法步骤
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1锅中放入少许的油烧热 -
2准备自制酸豇豆适量
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3放入热油锅中煸炒后取出
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4准备肉糜适量，加入少许盐、料酒和白胡椒粉搅拌均匀后备用
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5鲜豇豆洗净焯水后切成小丁备用
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6加入炒好的酸豇豆、肉糜拌匀
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7将拌匀的酸豆馅静置备用
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8平底锅中放入适量的油，抹匀后，将包好的馄饨逐一码放在平底锅中
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9开火将馄饨煎至底部干脆后淋入适量的清水，将锅盖盖上后小火焖至
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10准备鸡蛋一个，打成蛋液备用
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11小火焖至锅中水分略干后，延锅边将打好的蛋液淋入锅中，小心将蛋液转匀
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12小火煎至蛋液凝固，馄饨底部干脆后即可出锅装盘
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13底部酥脆，还带有煎蛋蛋皮的酸豆馄饨就这样放到了儿子的碗中，配上软烂的小米粥，这个夏天有点爽啊！
