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【香肠肉松餐包】----香喷喷、软绵绵、美滋滋

【香肠肉松餐包】----香喷喷、软绵绵、美滋滋的做法

6张图片

食材明细

主料

高粉 200克
牛奶 130克
酵母粉 3克

辅料

低粉 50克
糖 40克
盐 3克
全蛋液 30克
黄油 25克

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

香肠肉松餐包的做法步骤

1
1.准备中种面团的材料。
2
2.放入面包桶，揉成面团。发酵至2.5倍大。
3
3.加入主面团黄油以外所有材料。
4
4.揉面至完全阶段，加入黄油揉至扩展。
5
5.松弛30分钟。
6
6.将面团分割成六等份。
7
7.擀成椭圆形。
8
8.包入香肠。（我用半个火腿肠）。
9
9.整成橄榄形。
10
10.全部整形好。
11
11.最后发酵至二倍大。表面刷蛋液，撒芝麻。
12
12.放入预热好的烤箱，中层，上火180℃，下火190°，15分钟。（没有上下管分开调温的就用上下火180°即可）。
13
13.晾凉后用锯齿刀从中间切开。
14
14.挤入沙拉酱，塞满肉松。
15
15.吃不完的用保鲜膜包起来放冰箱冷冻室，吃时候揭掉保鲜膜，烤箱180°烤5分钟即可。

来自美食天下小厨飘香的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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