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食材明细
主料
大枣
适量
糯米粉
适量
辅料
葡萄干
适量
白砂糖
适量
蜂蜜
适量
柠檬汁
适量
水
适量
甜味
口味
炸
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
甜酸开口笑的做法步骤
1
准备材料
2
将糯米粉用温水和成软硬合适的面团
3
将葡萄干和大枣洗干净,枣子去核
4
糯米团包裹葡萄干
5
将糯米团填充到去核的大枣中
6
将处理好的糯米枣炸熟
7
锅底留一勺左右的油,加少许水、白砂糖和蜂蜜
8
小火熬制,不断搅拌,至浓稠,加上少许柠檬汁,搅拌均匀,关火
9
糯米枣装盘,淋上糖汁即可
小窍门
1、炸制时间不宜过长,以免炸糊发苦。
2、糖汁熬制浓稠即可,不必拉丝。
来自 美食天下
蜜糖厨房
的作品
使用的厨具:炒锅
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