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茄子豆角

茄子豆角的做法

2张图片

食材明细

主料

茄子 1个
豆角适量

辅料

盐适量
蒜末适量
鸡精适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

茄子豆角的做法步骤

1
长豆角去头尾用盐水泡泡
2
茄子切长条用清水泡5分钟
3
豆角用手掰成大小差不多的节
4
锅内油烧热后放豆角炒至皮皱盛起来备用
5
锅内再加油,将茄子条进去翻炒至软
6
随后加豆角与蒜末一起不停翻炒,加适量的盐
7
最后加少许水焖一下,放鸡精即可出锅
8
装盘

小窍门

这道菜的整个过程都需要大火快炒

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使用的厨具：炒锅

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