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肉丝拉皮
肉丝拉皮的做法步骤
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1猪肉黄瓜分别切丝，葱姜蒜切末。 -
2干拉皮用温水泡开沥干后加适量植物油调匀。
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3锅里热油后下入葱姜蒜末爆香
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4爆香后下入腌好的肉丝翻炒均匀。
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5肉丝变色后加入黄瓜丝继续翻炒。
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6加入泡好的拉皮和蒜末，调入适量盐翻炒均匀滴入几滴香油出锅即可。
小窍门
拉皮泡好后加点植物油拌匀可以防止炒制过程中粘连。
