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紫薯莲子银耳羹

紫薯莲子银耳羹的做法

1张图片

食材明细

主料

紫薯 1个
莲子适量
银耳适量

辅料

冰糖适量

甜味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯莲子银耳羹的做法步骤

1
准备好材料
2
银耳用水泡发，撕成小块
3
紫薯去皮切小块
4
莲子去芯用水泡发
5
砂锅放入银耳、紫薯、莲子，冰糖
6
加入适量的清水，水要没过食材，大火烧开转小火慢炖二个小时，直到紫薯完全融化汤汁浓稠后盛起，晾凉后放冰箱冰镇30分钟后即可食用

小窍门

1、紫薯要慢炖完全融化至汤浓稠
2、晾凉后要放冰箱冰镇口感才最佳

来自美食天下心曲之旅的作品

使用的厨具：砂锅

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