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肉片炒茭白的做法

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我是土生土长的北方人,小的时候从没见过茭白,后来在市场上见过也没敢买,因为没吃过,也不知道咋做,后来认识现在的LG,他虽然生长的北方,可他父母却是地地道道的南方人,从小生活在南方人的家庭,对于南方的菜肴非常的熟悉,他第一次给我炒茭白吃,做法非常的简单,可是味道真的很棒,后来我还把这道菜介绍给同事,同事吃过后也是赞不绝口,所以说要敢于尝试没有吃过的东西,千万不要让美味佳肴从我们的眼前溜掉哦。

食材明细

主料
辅料

肉片炒茭白的做法步骤

  • 肉片炒茭白的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 肉片炒茭白的做法步骤:2
    2
    茭白去根去掉靠近根部的老皮,洗净切片,猪肉切片,放料酒,淀粉,生抽腌渍片刻。
  • 肉片炒茭白的做法步骤:3
    3
    锅内放底油,烧至5成热,下葱姜丝,蒜片爆香。
  • 肉片炒茭白的做法步骤:4
    4
    放煨好的肉片,炒至肉片断生发白。
  • 肉片炒茭白的做法步骤:5
    5
    下入茭白片,放入料酒煸炒。
  • 肉片炒茭白的做法步骤:6
    6
    放生抽。
  • 肉片炒茭白的做法步骤:7
    7
    放白糖。
  • 肉片炒茭白的做法步骤:8
    8
    放盐,煸炒至茭白变色入味。
  • 肉片炒茭白的做法步骤:9
    9
    最后临出锅前放1克味精调味,出锅享用。

小窍门

热锅凉油再把肉片滑入,才能保证肉片不粘锅。
来自 美食天下 丹妮妮 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱  

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