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葱烧黄花鱼
葱烧黄花鱼的做法步骤
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1准备材料 -
2将黄花鱼处理干净，打花刀，均匀地撒上少许盐腌渍半小时
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3将大葱拍碎切段，姜切片备用
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4热油锅，放入腌好的黄花鱼
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5两面煎至金黄
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6放入姜片葱段
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7倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水
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8小火慢煨，至水差不多收干为止
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9起锅装盘，撒小香葱和红椒装饰即可
小窍门
1、要想煎鱼不破皮，锅必须够热才成，油也要稍多些。
2、醋可以稍多些，更能增加鱼肉的鲜美！
2、醋可以稍多些，更能增加鱼肉的鲜美！
