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酸辣汤

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酸辣汤的做法

1张图片

食材明细

主料

西红柿 一个

辅料

时令蔬菜叶 适量
新鲜猪肉 适量
红薯粉 适量
香葱适量
生抽适量

配料

香辣酱 适量
食盐适量
鸡精适量

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣汤的做法步骤

1
西红柿去皮切片；葱切小节；空心菜叶洗净；猪肉切片放入少许红薯粉、香辣酱、食盐、生抽腌制10分钟。
2
空祸入油，放西红柿翻炒，直到炒出西红柿汁来
3
加放适量的清水
4
水开后放入腌制好的猪肉片，肉片要一片片的入祸，否则抱成一团。
5
最后放空心菜叶，调入少许食盐和鸡精
6
入碗，撒上葱花即可。

小窍门

挑选西红柿时，尽量选当季个大汁多为佳，这样煮出来的汤才有西红柿的酸味；我们家的红薯粉是从老家带过来的，若没有可用生粉代替；香辣酱一定要味道好，四川麻辣味的就不错。

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使用的厨具：炒锅

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