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番茄鱼
番茄鱼的做法步骤
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1黑鱼片成鱼片 -
2番茄两个，蟹味茹，葱，姜，大蒜
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3头和脊骨分放一起，分别加盐搓洗至透白发亮
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4加入调品和适量淀粉抓揉几下
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5再打入一个鸡蛋，腌制备用
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6蟹味茹去根洗净，番茄切丁，葱白切段，叶切成葱花，姜切片，大蒜拍碎
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7锅内倒油烧热，放葱姜蒜煸出香味
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8倒入番茄丁
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9炒成糊状
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10加入清水，入盐调味，（想要味道浓些，可再加些番茄酱）
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11倒入鱼头，脊骨和蟹味茹，加盖烧开
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12烧开后用筷子拨入鱼片，煮熟关火
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13撒入葱花，芝麻
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14另起锅烧油，放入辣椒，花椒，炸出香味
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15直接浇在鱼汤上
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16吃之前先喝碗汤，酸甜中带点微辣，，那是相当的开胃。。。
