【糯米圆子红豆沙】
糯米圆子红豆沙的做法步骤
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1红豆洗净加1600克凉水泡3小时以上 -
2连同泡红豆的水一起倒入锅中,大火烧开,改中小火熬制 -
3熬制红豆的过程中,将65克水倒入糯米粉中,揉成糯米面团 -
4将糯米面团分成1cm左右的大小滚圆,放入开水中煮3分钟 -
5红豆熬至出沙、开花时,加入冰糖至溶化 -
6加入煮好的糯米圆子,继续煮3分钟,关火,糯米圆子红豆沙就做好了
小窍门
1、红豆提前泡3小时更容易煮熟。
2、熬制红豆时,要不时搅拌,避免糊锅。
3、熬好的红豆沙可以立即食用,也可以放冰箱冰镇食用。
4、糯米圆子可以根据自己喜好调整多少。
5、也可以使用高压锅熬制,比较省时。
2、熬制红豆时,要不时搅拌,避免糊锅。
3、熬好的红豆沙可以立即食用,也可以放冰箱冰镇食用。
4、糯米圆子可以根据自己喜好调整多少。
5、也可以使用高压锅熬制,比较省时。
