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牛肉丸子汤
牛肉丸子汤的做法步骤
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1准备材料 -
2牛肉切大块，冲洗干净
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3用料理机搅碎牛肉，加入搅碎的葱姜末，加少许盐、料酒，五香粉、鸡精、生抽、胡椒粉搅拌均匀，加入一个蛋清和少许水淀粉，搅打上劲儿
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4菠菜去根，洗净焯水备用
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5锅中加清水，开小火，待小泡后逐个放入制好的牛肉丸
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6将锅烧开，肉丸浮起后，将浮沫撇干净
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7放入菠菜段，关火
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8将肉丸汤调味儿：盐、鸡精、生抽、几滴醋、胡椒粉、香油
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9放几粒枸杞装饰，盛出即可
