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手把手教你做最正宗的韩式大酱汤

by 我是肥妈2012
手把手教你做最正宗的韩式大酱汤的做法
“以前我特别不爱喝这汤，后来才发现那是因为我没亲自动手。做完了觉得，比我婆婆的手艺简直强太多了！！要点：1。用淘米水（反正你也得煮饭）2.石锅的效果最佳。3.白蘑菇，金针菇均可。4.大酱里本来已经有盐份，所以其他调料我都没放，，可以根据个人口味调节”

食材明细

主料
  • 洋葱块 适量
  • 豆腐 适量
  • 角瓜 适量
  • 蘑菇 适量（或金针菇）
  • 小尖椒 适量
辅料
配料

韩式大酱汤的做法步骤

  • 手把手教你做最正宗的韩式大酱汤的做法步骤：1
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    第二遍的洗米水用来做汤底（我家米饭里爱放些杂粮麦粒）
  • 手把手教你做最正宗的韩式大酱汤的做法步骤：2
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    淘米水的量看你想做多少的酱汤，自己掌握
  • 手把手教你做最正宗的韩式大酱汤的做法步骤：3
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    用小干鱼做汤底料，我买的是大包的韩国小干鱼
  • 手把手教你做最正宗的韩式大酱汤的做法步骤：4
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    锅里倒进淘米水，跟小干鱼一起煮5，6分钟
  • 手把手教你做最正宗的韩式大酱汤的做法步骤：5
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    需要准备的食材
  • 手把手教你做最正宗的韩式大酱汤的做法步骤：6
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    我放了大概3勺韩式大酱，也可根据个人口味调节
  • 手把手教你做最正宗的韩式大酱汤的做法步骤：7
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    放好了酱，接着放洋葱和角瓜
  • 手把手教你做最正宗的韩式大酱汤的做法步骤：8
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    蔬菜煮开后，放一勺辣椒粉，喜辣的可以多放
  • 手把手教你做最正宗的韩式大酱汤的做法步骤：9
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    辣椒粉搅匀后，放豆腐和蒜蓉
  • 手把手教你做最正宗的韩式大酱汤的做法步骤：10
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    然后放入切片的小辣椒（辣的那种）
  • 手把手教你做最正宗的韩式大酱汤的做法步骤：11
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    最后放蘑菇，我家因为人多，所以用了大汤锅做，一般韩国家庭都用石锅，效果最佳。
来自 美食天下 我是肥妈2012 的作品
所属分类： 汤类 汤羹 火锅 韩国料理

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