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凉拌木耳
凉拌木耳的做法步骤
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1黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵。 -
2彩椒洗净切成菱形块。
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3洋葱切丝。
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4胡萝卜去皮切丝，入沸水汆烫1分钟捞出。
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5放入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。
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6把焯过水的木耳、胡萝卜丝、洋葱放到深一点的盆中，倒入酱油、白醋、白糖，拌匀。
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7锅里倒少许食油，油热后放入姜末爆香，放彩椒块翻炒，放入盐调味。把炒好的料汁浇入盆中，拌匀
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8最后放炸好的葱油，拌匀即可。
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9清爽脆嫩
小窍门
提前把洋葱浸泡在水中，切的时候，把刀浸一下凉水，这样可以避免切洋葱的时候流泪
