酱香鱿鱼须
酱香鱿鱼须的做法步骤
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1葱姜切细丝,备用。 -
2鱿鱼须洗净后,分割成根。 -
3把鱿鱼须切成大段。 -
4用少许精盐、料酒腌渍10分钟入味。 -
5锅里加少许油,油热后放入鱿鱼须段炒制5成熟后,盛出。 -
6另起油锅倒入油,油热后倒入一汤匙面酱翻炒至变色。 -
7放入葱姜丝炒香。 -
8倒入鱿鱼须段,翻炒至熟即可。
小窍门
1、鱿鱼或鱿鱼须炒制前焯水,这样炒制时候就会少出水。
2、面酱有盐度,炒制时候可以不用再放盐。
3、喜欢香辣的可用辣椒酱,孜然粉炒制。
2、面酱有盐度,炒制时候可以不用再放盐。
3、喜欢香辣的可用辣椒酱,孜然粉炒制。








