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“冬菇蒸鸡在我们广东餐桌上是经常看到的菜式，因为做法简单，清淡所以我们这里的主妇很喜欢的做这道菜，让冬菇吸收着鸡肉的鲜味，我是比较喜欢吃冬菇多点。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。
冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。”