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泡椒凤爪

泡椒凤爪的做法

1张图片

食材明细

主料

凤爪 500克

辅料

藕 150克
小米椒 50克
洋葱 50克
黄瓜 150克
野山椒 200克

配料

盐适量
姜适量
胡椒粉 适量
花椒适量
葱适量

中辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

泡椒凤爪的做法步骤

1
凤爪买回家以后剁去鸡爪，宰成小块
2
处理好的凤爪放入加有盐，胡椒粉，花椒，葱头，芹菜头的开水中煮3---5分钟然后加盖焖10分钟。
3
藕，黄瓜，小米椒用盐水泡15分钟，藕，黄瓜均切成一字条，黄瓜加盐攘一攘，藕放在开水中亶一亶，小米椒对剖切好，洋葱切丝，葱切段然后加盐，胡椒粉拌均
4
煮熟的凤爪放入盆中加野山椒拌均

小窍门

野山椒买回家以后放在冰箱里，最好是放在急冻室，这样用的时候就不用放冰块

来自美食天下徒步厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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