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张炎家的美味红烧菜之一------香菇烧肉

张炎家的美味红烧菜之一------香菇烧肉的做法

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食材明细

主料

猪五花肉 一块

辅料

香菇适量

配料

食盐适量
大葱两段
生姜一块
八角一个
肉桂一块
白糖 3勺
老抽适量
鸡精少许

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

香菇烧肉的做法步骤

1
1.准备所有烧菜所需食材...
2
2.猪五花肉切成肉块...
3
3.生姜用刀拍碎些，葱切成小段，香菇去根清洗干净...
4
4.锅中加清水烧开...
5
5.将切好的五花肉过绰水备用...
6
6.炒锅加热放入油，油热后放生姜、葱段、八角和肉桂爆出香味...
7
7.调料爆香后倒放绰好水的五花肉，开始加入除鸡精外的剩下调料翻炒几下...
8
8.锅中加入所有调料后翻几下后加入水盖住肉为准，大火烧开后小火慢慢烧...
9
9大约烧半个小时候以上就差不多了，出锅前再少许鸡精提味即可..

来自美食天下燕清欣的作品

使用的厨具：电磁炉、煮锅、炒锅

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