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风味鸡肉拌菜
风味鸡肉拌菜的做法步骤
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1备料：鸡腿肉、元葱、胡萝卜、烧烤料。 -
2胡萝卜、元葱切细细的丝。
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3鸡腿去骨，肉切小块。
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4把切好的鸡腿肉用水焯一下。
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5焯好水的鸡腿肉控干水份。
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6用热油炸一下烧烤料，像炸辣椒油一样。
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7把焯好的鸡腿肉翻炒一下，炒至鸡肉变色。
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8将炒好的鸡腿肉放在胡萝卜、元葱丝上。
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9最后浇上炸好的烧烤料油，即可拌至食用。
小窍门
1、胡萝卜、元葱切细细的丝，这样口感好；
2、鸡肉最好选鸡腿肉，必须焯水，否则炒时会出许多的水；
3、炸烧烤料油时要搅拌一下，否则会炸糊。
2、鸡肉最好选鸡腿肉，必须焯水，否则炒时会出许多的水；
3、炸烧烤料油时要搅拌一下，否则会炸糊。
