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红酒鸡翅的做法

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来美食天下转眼已经4个多月了,时间过得真快啊,刚来的时候观望学习了一阵子,这里太多的高手了,我喜欢美食,但对于做美食还是算新手吧,老是觉得自己这两下子真的拿不手,但看到也有很多像我这样的新手,虽然做的不完美,却非常的自信,快乐的做着自己喜欢的美食,哈,不怕,丑媳妇早晚要见公婆,勇敢的发出了我的第一道美食。
美食天下给我们这些喜欢做美食的太多的惊喜,就拿试用品来说吧,每个人都有机会得到,我就是其中的一个幸运者,无心的申请,意外的获批,这次是我第二次申请试用品,没想到真的就申请到了,哈哈,太高兴了,真所谓无功不受禄,得到了免费的“午餐”,一定要替人家多宣传,这是应该滴,现在就把红酒呈上:

食材明细

主料
辅料

红酒鸡翅的做法步骤

  • 红酒鸡翅的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 红酒鸡翅的做法步骤:2
    2
    准备好200ML红酒。
  • 红酒鸡翅的做法步骤:3
    3
    将200ML红酒倒入锅里,用中火煮沸,煮一段时间,直到水分挥发掉一半左右后(约剩100ML)。
  • 红酒鸡翅的做法步骤:4
    4
    把红酒倒入玻璃杯里冷却。
  • 红酒鸡翅的做法步骤:5
    5
    大蒜拍碎后切成末,和糖、盐、姜粉、白胡椒粉等配料一起依次加入冷却的红酒里混合均匀,即成腌料。
  • 红酒鸡翅的做法步骤:6
    6
    鸡翅中洗净,腌料倒入鸡翅中抓匀。
  • 红酒鸡翅的做法步骤:7
    7
    用保鲜膜封好,腌制2个小时以上。
  • 红酒鸡翅的做法步骤:8
    8
    烤盘铺上锡纸,把腌制好的鸡翅放在烤盘上,放进预热好200度的烤箱,烤20-25分钟,烤的中途取出来刷上1-2次剩余的腌料。

小窍门

1.将红酒煮沸并挥发掉一半的水分。红酒里的酒精也同时全部挥发干净,但红酒的风味物质与香气却更浓缩的保存下来。用它腌制鸡翅,才能让鸡翅拥有更好的风味。
2.这道菜烤好后不含酒精成分,小朋友也可以放心食用。
来自 美食天下 丹妮妮 的作品
使用的厨具:电烤箱
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