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连藕猪骨汤的做法

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这款汤,在我们湖北几乎家家都会做的哦,在所有的汤类中,我觉得莲藕猪骨汤是最美味的,而且做这款汤,妈妈教了个小窍门,就是提前把莲藕腌制一下,这样做出来的汤会更香,莲藕更粉的哦~

食材明细

主料
辅料
配料

连藕猪骨汤的做法步骤

  • 连藕猪骨汤的做法步骤:1
    1
    莲藕切快后,加入1勺盐抓匀后腌制一会
  • 连藕猪骨汤的做法步骤:2
    2
    排骨洗净后,放锅里加少量的油煸炒下
  • 连藕猪骨汤的做法步骤:3
    3
    翻炒上色后盛出来沥干油备用
  • 连藕猪骨汤的做法步骤:4
    4
    高压锅里加入姜片,少量料酒后把水煮开
  • 连藕猪骨汤的做法步骤:5
    5
    倒入排骨入高压锅
  • 连藕猪骨汤的做法步骤:6
    6
    接着倒入藕块(藕腌制完后再用清水洗去盐分),盖上盖子压上25分钟左右
  • 连藕猪骨汤的做法步骤:7
    7
    压熟后加入调料盐,味精,即可出锅了

小窍门

前把莲藕腌制一下,这样做出来的汤会更香,莲藕更粉的哦~~
来自 美食天下 阿大^.^ 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   秋季食谱  

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