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麻辣鲫鱼

麻辣鲫鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼一条

辅料

青椒 2个
西芹适量
黄瓜一根

配料

盐适量
豆瓣酱 适量
辣椒酱 适量
胡椒粉 适量
酱油适量
醋适量
料酒适量
生姜适量
大蒜适量
葱花适量
花椒适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

麻辣鲫鱼的做法步骤

1
材料先用盐，料酒，生姜，大蒜，醋，酱油，葱腌十分钟
2
材料切好
3
抹上淀粉晾干
4
干锅涂上生姜水放油，又热翻入鲫鱼
5
炸至金黄色
6
到出多余的油，锅底留油放入花椒，生姜，大蒜，豆瓣酱，生抽，醋，炸出香味
7
换火锅加入少量水刚好过鱼身，煮5分钟放入黄瓜
8
大火煮开后翻入青椒末，芹菜，撒上葱花起锅

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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